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那一丝清脆
来源:东方烟草报     编辑:田野    发表时间:2019-07-05    字号: 【      】

前几天傍晚,看到买菜的路人菜篮中放着一棵莴苣。翠绿的叶子在菜篮中招摇,给初夏的傍晚增添了清凉。我的思绪,随着那一抹翠绿,飘飞。

小时候,生长在农村。母亲喜欢在菜园子里种上一片莴苣,待到初夏,或清炒,或凉拌,那脆脆的咀嚼声,顺着耳朵到达心田,凉丝丝、清爽爽,十分惬意。

母亲很勤快,也会持家。父亲有着一份体面的工作,爷爷是退休的铁路干部,家里经济条件在当时的农村很是宽裕,母亲操持一大家子的吃穿用度、打理亲朋好友的礼尚往来游刃有余。可是,母亲闲不住,总喜欢在闲暇之余收拾一块菜园子。这个菜园子,为家里的三餐提供时令菜蔬。

母亲的菜园子不大。菜园子里有口水井,那井水的甘甜,我是亲口尝过的。每每母亲要为菜园子浇水灌溉,我总是跟在她的身边,帮着续水泵、扯水管、看垄沟。井水汩汩流入菜园,滋润着娇嫩的青菜,更滋养着大家一家人的胃。

记忆中,一年四季的菜园子都是绿色的。春天里,小白菜、萝卜苗、蒜苗铺满菜园;夏天来了,莴苣、黄瓜、茄子、豆角,一串串挂满了菜架;秋天,土豆茂盛的叶子露出调皮的笑脸;冬天,在灰白之间总能一眼望见那一畦墨绿色的菠菜。

有时候,菜园里的蔬菜收获多了,母亲就拿到集市上去卖。卖之前,母亲会把这些蔬菜整理一番,抖落泥土,摘掉黄叶,一捆一捆扎好,一排一排码齐。母亲的菜总是最先卖完,因为在整个集市上,母亲的菜是最新鲜最干净的,买菜的人瞧着也舒心。母亲用小推车推着一车整齐的青菜出门,用不了多久,就推着一车新鲜的瓜果回来。所以,母亲出门,我和弟弟总会翘首期盼,盼着母亲满载而归。现在想想,儿时的大家,体会不到母亲的辛劳,体会不到母亲对待生活的认真。

有一年春夏之交,母亲的菜园子又丰收了。那绿油油的蒜苗,像一个个刚入伍的士兵,身姿挺拔,等待检阅。蒜苗太多了,集市上也消化不了。母亲打算把它们送到城里的批发市场。于是,母亲对这些绿油油的“新兵蛋子”更是上心。傍晚,把一捆捆蒜苗收回家,晚上院子里拉上大灯泡,全家人一起认真地捋蒜苗。一家人忙不过来,裹足的姥姥也踮着小脚从她家赶过来帮忙。一家人,一盏灯,一堆蒜苗,从清理泥土、去除黄叶、打捆,到码到水池中醒苗,一道道工序,一家人都干得认认真真。最后,所有的蒜苗都整整齐齐、井井有条。凌晨,天未亮,母亲和父亲就将这一捆捆“士兵”整齐地排布在箩筐里,装上车,运到城里的批发市场。当我和弟弟从睡梦中醒来时,母亲也回来了,带着好吃的小笼蒸包,或香脆的油条。

卖蒜苗的日子持续了好几天。有一天,母亲回来的时候,带给大家一个大大的惊喜。母亲用这些天卖蒜苗的钱,买回一张漂亮的沙发和一张钢丝床。沙发是布艺的,在那老旧的皮沙发面前,这个崭新的家伙散发着迷人的魅力,而且还引领着新时尚——它是可以折叠的沙发床。那张钢丝床,是为夏天在门口乘凉准备的,那一圈圈钢丝承载着大家后来的一个个夏日傍晚甜蜜而温馨的梦。

母亲卖蒜苗回来,还要为大家做早饭。那些日子,除了蒜苗,餐桌上还有母亲栽种的莴苣,脆脆的、嫩嫩的,咬上一口,“咯吱咯吱”响,有着黄瓜的清凉和凉粉的透明。母亲在炒莴苣之前,都要认真地择菜叶、削皮、清洗。有时候,那脆脆嫩嫩的莴苣会令母亲忍不住咬上一口。她吃的时候常对我说:“尝一尝!生的也好吃,跟黄瓜的味儿差不多。”

后来,上学住校,那脆脆嫩嫩的莴苣便只留在了记忆里。再后来,自己成了家,很少做这道菜,也很少再有机会吃母亲做的莴苣了。但是,那一丝清脆,依然定格在记忆深处;对待生活的认真,也一直在血液中流淌。

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